Voici une recette que je dois essayer depuis très longtemps. C’est désormais chose faite et je ne le regrette pas: ces petits pains ont exactement le même goût que ceux de chez le boulanger. Je ne suis jamais entièrement satisfaite lorsque je m’essaye à la boulange mais là, pour le coup, c’était top. La recette se trouve un peu partout mais j’ai pris celle de ma copine Elodie.
Pour 3 baguettes:
- 65 g de beurre fondu
- 25 cl de lait tiède
- 1 cc de sel
- 40 g de sucre
- 450 g de farine
- 1 cc de levure (Saf Instant)
- 120 g de pépites de chocolat
Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre préconisé par le fabricant. Lancer le programme « Pâte ».
Une fois le programme terminé, dégazer un peu la pâte et la façonner en 3 boudins. Les placer sur une plaque à baguettes ou sur une plaque à pâtisserie. Couvrir et laisser lever 1 heure.
Préchauffer le four à 180° C et enfourner les baguettes pour 20 minutes.
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Mots importants de la Recette :
Recette de Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
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