PYRAMIDES DE SAUMON ET SOLE(Pour utiliser mes restes de bisque de homard, et deux filets de poisson cuits à la vapeur : pas assez pour trois personnes, d’une part, un reste de bisque à ne pas perdre, faire des timbales de poisson à la sauce homardine, voilà une délicieuse entrée, qui sort de l’ordinaire et qui ne fait pas de jaloux !)Avec les quantités là, j’ai fait 6 pyramidesUn filet de sole et un de saumon (environ 300 g)Une échalote émincéeUne cc ... Lire la suite de la recette