Voici la dernière fournée ...macarons tout chocolat et chocolat -mangue! La recette est toujours identique , il faut juste ajouter 15 g de chocolat amer au mélange des poudres. Pour les ganaches: (pour 7 ou 8 macarons moyens à chaque fois) chocolat: Faites fondre au micro ondes, 40g de chocolat extra noir pâtissier, 10 g de crème fraîche, 25g de beurre . Lissez bien et laissez refroidir. Mangue: Faites compoter à feux doux, 65g de mangue avec 15 de sucre et 6 g de vite pris. ... Lire la suite de la recette
