Archives de décembre, 2007

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Bavarois à l’orange et carpaccio de kiwis au coulis d’oranges

Bavarois à l'orange et carpaccio de kiwis au coulis d'oranges

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Une association vraiment savoureuse , un titillement des papilles et un "bain de soleil" estival avec des fruits d'hiver dans cette grisaille d'hiver!!!!!! Nous l'avons mangé hier et.................c'était sublime, envoûtant!!! Pour votre marché il vous faut: 25cl de crème liquide entière 10 cl de jus d'oranges les zestes des oranges 3 feuilles de gélatine 20 gr de maïzena 2 càs de Cointreau 80 gr de sucre en poudre ou impalpable 3 jaunes d'oeufs 15 cl de lait PREPARER LE BAVAROIS *faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. *faire chauffer ... Lire la suite de la recette


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Coupelles double choco-pâte d’amande

Coupelles double choco-pâte d'amande

Et oui, je continue dans les chocolats..et ceux-ci sont les préférés de mon mari ;)INGREDIENTS:Pour 24 coupelles:150 g de chocolat noir